Posts sobre Gastronomía
Festival del Ajo Asado en Arnedo
Durante los meses de marzo y abril el ajo fresco asado se convierte en protagonista de la oferta gastronómica de la localidad riojana de Arnedo. Los tallos tiernos de los ajos recién cogidos de las huertas arnedanas se asan a la brasa de los sarmientos en el suelo junto con huevos que después se degustan acompañados de un buen vino de Rioja. Además los bares y restaurantes de la ciudad ofrecen a los…
Jornada de la Moraga en San Román de Cameros
Mañana la pequeña localidad de San Román de Cameros celebra su Fiesta de la Moraga o Matanza del Cerdo. Un día en el que se conmemora la tradicional matanza que en los pueblos de La Rioja era además un acto social que congregaba a toda la familia. El acto principal que se celebra ese día es la recreación de la matanza tradicional en la Plaza del Olmo donde se sacrifica un cerdo, ya…
I Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero
Este mes de febrero la provincia de Valladolid celebra sus propias jornadas del lechazo en las que participan un total de 20 restaurantes, 15 bares y 5 bodegas de la ribera vallisoletana. Durante todos los sábados y domingos del mes estos establecimientos ofrecerán distintos menús basados en platos elaborados con lechazo a un precio de 32 euros por persona. El menú incluye entrantes, lechazo como plato principal y postre, todo ello regado con…
Saborea España
Desde el pasado 1 de enero Logroño forma parte de la red Saborea España, una plataforma nacional de turismo gastronómico que pretende transformar los productos gastronómicos de distintas ciudades en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Saborea España, presidida por el chef Pedro Subijana, está compuesta por cuatro entidades de ámbito nacional e internacional: FEHR (Federación Española de Hostelería), la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Euro-Toques…
Fiesta de Las Pringadas en Préjano
La Rioja además de con un excelente vino reconocido en todo el mundo, cuenta con otros productos gastronómicos de contrastada calidad como las verduras y hortalizas o el aceite con Denominación de Origen Protegida. El Aceite de La Rioja considerado una delicatesen es un producto arraigado en esta comunidad. El cultivo y elaboración de aceite del que encontramos los primeros indicios en la época de los romanos cuenta con una gran tradición en…
Menú Riojano para Nochebuena
Si todavía no han decidido qué menú van a preparar esta Nochebuena hoy les ofrecemos una sabrosa propuesta basada en la cocina tradicional de La Rioja con platos que nunca faltan en estas fechas tan señaladas en las mesas de las familias riojanas. Nuestro menú se compone de unos entrantes ligeros a base de huevos rellenos, ensalada de escarola con codorniz escabechada y un rico plato de cardo con almendras, una de las…
Jornadas de la Caza en el Valle del Mena
Desde el pasado 1 de diciembre y hasta el día 18 el Valle del Mena celebra sus Jornadas Gastronómicas dedicadas a la caza y las setas de invierno. La carne de jabalí, ciervo, corzo o liebre es protagonista junto a las setas de invierno en la cocina de los restaurantes La Peña (Villasana), La Taberna del Cuarto (Villasana) y Urtegi (Ribota). Además de las delicias culinarias ofrecidas por los restaurantes de la zona…
Congreso Internacional de Gastronomía en San Sebastián
Del 20 al 23 de noviembre el Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián acoge la cita gastronómica más importante del año en el País Vasco, San Sebastián Gastronomika donde se exhiben las últimas novedades del sector y se debate en torno a la evolución y el futuro de la gastronomía. Bajo el lema ‘Gastronomías Evolutivas, Emergentes, Diversas’ este año continua su apuesta por las tertulias, talleres, ponencias, charlas en petit comité y…
Final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
El concurso de pinchos de Valladolid se ha convertido ya en todo un clásico entre las numerosas competiciones españolas que ponen a prueba el talento de nuestros cocineros para elaborar uno de los bocados que mejor definen nuestra idiosincrasia culinaria: los pinchos y tapas. No en vano este concurso ha convertido a Valladolid en la Capital Nacional de la Tapa. Del 7 al 9 de noviembre la ciudad acogerá en la recién…
Almuerzo de vendimia
La vendimia es una de las épocas que más nos gusta del año. Un momento muy especial que llena los viñedos de Rioja Alavesa de cuadrillas que recogen a mano las uvas con las que se elaborará el vino de la próxima cosecha. Una de las costumbres de vendimia más arraigadas es el almuerzo. Un momento en el que las cuadrillas disfrutan de un merecido tentempié para reponer fuerzas. Este almuerzo consiste normalmente…
