Jornada de la Moraga en San Román de Cameros
Foto gracias a La Rioja Turismo
Mañana la pequeña localidad de San Román de Cameros celebra su Fiesta de la Moraga o Matanza del Cerdo. Un día en el que se conmemora la tradicional matanza que en los pueblos de La Rioja era además un acto social que congregaba a toda la familia.
El acto principal que se celebra ese día es la recreación de la matanza tradicional en la Plaza del Olmo donde se sacrifica un cerdo, ya sedado, y se realiza la posterior preparación de la carne en un evento que se ameniza con degustación de moscatel y pastas para combatir el frío.
Acompañando a la matanza San Román acoge también una demostración de elaboración de productos del cerdo y degustación de migas.
El día culmina con una comida popular a base de derivados de este sabroso animal en el local de la Peña Los Linares donde se sortea un jamón entre todos los asistentes.
Como colofón a las celebraciones el domingo está previsto que se celebre una clase didáctica de despiece del cerdo y un aperitivo tradicional de matanza.
Comentarios
There are no comments on this entry.